Rheinhessen, Allemagne
Vigneron | Jochen Dreissigacker |
Géographie du vignoble | Avec la composition minérale unique des vignobles et le climat idéal de la région, Dreissigacker vise l'excellence pour toutes ses cuvées. |
Cépages ambassadeurs | Riesling des différentes sous-zones de la région |
Spécificités | Certifié biologique, son domaine élabore des vins par des méthodes naturelles, capturant le caractère individuel de chacune de ses parcelles et faisant ensuite des vins expressifs et raffinés. |
"Dans tout ce que j'ai fait, j'ai travaillé avec une profonde passion pour la vinification. L'écologie, la durabilité et l'utilisation respectueuse des ressources existantes ont progres-sivement changé mon savoir-faire. L’imagination et le pragmatisme ont été mes assistants quotidiens dans ma recherche du vin parfait". Ce sont les mots de Jochen Dreissigacker, le jeune vigneron à la tête de cette entreprise familiale historique de Reinhessen qui est aussi à l’avant-garde de la révolution en matière de qualité pour cette région vinicole, la plus ancienne et la plus grande d’Allemagne. Il fait partie de cette nouvelle génération de viticulteurs qui s’est mise à changer l’image de vins trop sucrés et peu ancrés dans leur terroir.