Barossa Valley, Australie
Année de fondation | 1692 |
Appellation(s) principale(s) | Barossa Valley |
Vigneron | Mark Bulman |
Géographie du vignoble | Le désert de sable qui entoure l’Australie du Sud a empêché l’apparition du phylloxera, plusieurs des vignes du domaine sont donc très vieilles! Leur système de racines plonge plusieurs mètres à travers le sol, ce qui permet de puiser de l’eau dans la nappe phréatique et donc, pas besoin de les irriguer ! De telles conditions produisent peu de raisins, mais ceux-ci, de très petite taille et d’un violet foncé, sont fantastiques! |
Cépages ambassadeurs | Turkey Flat possède plusieurs des plus vieilles vignes de Syrah au monde! Plantés en 1847, ces plans de descendance française (vallée du Rhône) ne sont pas greffés. |
Spécificités | L’accès à des vignes d’âge vénérable qui n’existent plus ailleurs dans le monde permet l’élaboration de vins rares, produits en petite quantité. |
Site Web | www.turkeyflat.com.au |
Chez Turkey Flat, tout le savoir-faire est mis en œuvre pour produire des vins de haute voltige fort originaux, qui prouvent tout le potentiel des vins de la vallée de Barossa lorsque ceux-ci sont faits par des producteurs consciencieux qui privilégient finesse et balance.
Australie
La vallée de la Barossa tire son nom des montagnes du même nom et fut fondée par des colons allemands. Il s'agit d'une des plus vieilles régions vinicoles d'Australie! La vinification y débute en 1842 et on y retrouve aujourd’hui des vignes d'âge vénérable. Autre symbole de la longue tradition vinicole, plusieurs producteurs de la Barossa utilisent encore de vieux paniers de pressurage manuel en bois pour l’élaboration des rouges. Ce laborieux procédé d'extraction à l'ancienne permet de presser très lentement, méticuleusement. Il en résulte des vins élégants, d'une grande pureté, avec des tannins souples.
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