Bouchard-Finlayson | Vintrinsec

Bouchard-Finlayson

Hermanus, Western Cape, Afrique du Sud

Année de fondation	2003
Appellation(s) principale(s)	Walker Bay, Elgin, Overberg
Vigneron	Peter Fynlayson
Géographie du vignoble	Au point le plus au sud de l’Afrique, les vignobles se situent dans la région côtière du Western Cape, fortement influencés par la jonction des océans Atlantique et Indien. La forte concentration d'argile des sols, l’altitude et les nuits fraiches contribuent aussi à l’excellente qualité des raisins.
Cépages ambassadeurs	Au fil des ans, le domaine est devenu LA référence sud-africaine pour le pinot noir, mais se spécialise aussi en Chardonnay, avec quatre types plantés.

Spécificités	La maîtrise parfaite de la viticulture en climat frais et l’approche très française de Peter Finlayson donnent place à des vins dont le raffinement est habituellement associé à la Bourgogne.
Site Web	www.bouchardfinlayson.co.za

Description

Dans la partie basse de la vallée d’Hemel-en-Aarde, signifiant a fort juste titre ”paradis et terre”, Bouchard Finlayson est né en 1989 d'un partenariat entre deux vignerons de renom : Peter Finlayson, reconnu pour son travail de pionnier dans la région chez Hamilton Russell, et Paul Bouchard, du réputé domaine familial de Bourgogne. De taille minuscule, la production du vignoble est le gage d'une grande qualité. Les vignes proviennent de différentes parcelles plantées dans plusieurs des régions les plus fraîches du pays, telles que Walker Bay, Overberg et Elgin.

Région vinicole

Walker Bay | Elgin

Afrique du sud

Une heure à l’est de Cape Town, Walker Bay sied à un jet de pierre de la rencontre des océans atlantique et indien, au point le plus au sud du continent africain. Ceinturée par les Cape Mountains recouvertes de finbos, dans la vallée d'Hemel-en-Aarde, signifiant « paradis sur terre » en Afrikaner, la région bénéficie d’un climat frais et tempéré. Légèrement plus en élévation, dans la vallée d'Elgin, les vignobles font partie de l'aire de biodiversité protégée de l'UNESCO, la Région florale du Cap. Fait surprenant, le "Cape Floral Kingdom" couvre moins de 0,5 % de la superficie de l'Afrique, mais abrite près de 20 % de la flore du continent.

Vins du producteur