Depuis 1610, 13 générations de viticulteurs se sont succédées dans ce domaine, considéré comme l'une des plus belles références de la région et possédant plusieurs parcelles en zones de Grand Cru. C’est en 2010 que, Michel, le fils de Paul, a pris la relève. Après son expérience internationale en Afrique du Sud et au Chili, il décide d’amener ses connaissances dans le travail individuel de parcelles, mettant l’emphase sur les particularités, les subtilités et les richesses de chaque terroir. Sa philosophie est tournée vers l’élaboration de vins de caractère. Michel cherche à allier pureté, finesse et élégance, tout en étant passé maître dans l’art d’équilibrer de manière parfaitement juste le sucre résiduel et l’acidité de ses cuvées. C’est ainsi qu’il parvient à exalter la complexité, le potentiel aromatique et la minéralité des sous-terroirs. Depuis 2019, les vins sont certifiés biologiques.