Vigneron de père en fils depuis plusieurs générations, Christian Thirot-Fournier a repris l'exploitation de ses parents en 1984. Le domaine établi au pied du coteau de Bué s'étend sur une dizaine d'hectares en pentes pouvant aller jusqu’à 65 % d’inclinaison et offre une magnifique vue sur le vignoble de Sancerre. Christian, avec l’aide de son épouse, exploite deux cépages qu’il affectionne : le Sauvignon blanc, ambassadeur de Sancerre, et le Pinot Noir, ayant d’abord fait la réputation de la maison. Il s’est donné pour mission de produire des rapports qualité prix irréprochables.