Los Conejos Malditos est un clin d’œil aux méchants lapins qui habitent les vignobles ! Les petits rongeurs apprécient la grande qualité des fruits et leur gourmandise fait des ravages, mais comporte l’avantage de laisser de très petits rendements. Voilà le secret des excellents raisins choisis pour cette cuvée. Élaboré à partir d’une proportion égale d’Airen et de Malvar, il n’y a pas d’ajout de sulfites, ni collage et filtration. On obtient un vin vif au fruité éclatant. Les arômes s’articulent autour d’une dominante de fruits à chair jaune. L’abricot séché, le melon et les notes herbacées s’ajoutent au palais dans une finale ample et bien structurée qui laisse deviner la fermentation en amphores con madre (avec mère), c’est-à-dire des grappes entières avec rafles.