Ce vin est issu de 3 micro-terroirs appelés "Pau de la Cepa", "el Pepito" et "els Xiprers" situés tout autour du domaine familial de Can Vendrell de la Codina, dans la région montagneuse du Penedès en Catalogne. Il est composé d’un assemblage de deux cépages « secrets », peu connus mais très qualitatifs, et de Tempranillo. Ce sont les règles de la D.O. Penedès qui empêchent en fait de mentionner les cépages indigènes Caladoc et Marselan. Cela ajoute un coté mystérieux au Les Timbes!

Le vin acquiert de la finesse après 11 mois d'élevage en fûts de chêne de différents âges. En dégustation, vous retrouverez des arômes herbacés méditerranéens (Garrigue), des notes épicées, une belle concentration de fruits noirs, gracieuseté des sols calcaires, et des notes salines provenant des vents marins frais.