On retrouve chez Bodegas Vinas del Cenit parmi les plus vieilles vignes d’Europe ! La plupart sont préphylloxera et les plus âgées ont atteint l’âge vénérable de 150 ans ! On a d’ailleurs créé en 2008 la dénomination d’origine « Vino de la Tierra de Zamora » pour reconnaître la qualité exceptionnelle de ce terroir. Cette minuscule sous-région, compte moins de 10 producteurs dont le plus réputé et acclamé est incontestablement Bodegas del Cenit. Avec des vins reconnus parmi les plus grands d’Espagne, grâce aux conditions si singulières de son vignoble, la bodega remporte haut la main le pari pourtant risqué de pousser la concentration de fruit au maximum dans des vins d’une finesse incomparable.