Willamette Valley, Oregon
| Appellation d’origine | Willamette Valley |
| Designation réglementée | Vin de table (VDT) |
| Producteur | Silvan Ridge |
| Cépage(s) | Pinot noir |
| Couleur | Rouge |
| Format | 750 ml |
| Degré d’alcool | 13,5 |
| Code SAQ | 15021496 |
| Millésime | 2018 |
| Prix | 39,25 $* |
* Les prix sont sujets à changement, sur SAQ.com et en magasin
Ce Pinot noir a été élaboré selon une philosophie très européenne qui privilégie la complexité. Les raisins proviennent de différentes parcelles, choisies avec soin pour leur qualité et leur propriétés uniques. Son profil aromatique est caractérisé par des arômes de fruits rouges expressifs, de pierre humide et de sous-bois. En bouche, on retrouve une texture veloutée, des couches de saveurs complexes et le côté minéral typique de la Willamette. Une acidité bien dosée préserve la fraicheur et la cuvée se caractérise par la finesse plutôt que par la concentration. Accompagné d’une fondue bourguignonne ou d’un osso bucco, il a le pouvoir de transformer les moments quotidiens en souvenirs précieux.
Willamette Valley
États-Unis
La vinification moderne dans la vallée de Willamette remonte 40 ans en arrière grâce au génie de trois étudiants de l’UC Davis qui croyaient au potentiel de l'Oregon, faisant de la région un endroit idéal pour cultiver des variétés de climat frais. Entre 1965 et 1968, David Lett, Charles Coury et Dick Erath font leur bout de chemin séparément dans le nord de la Willamette Valley, malgré des rumeurs négatives selon lesquelles la viticulture dans l'Oregon n’est pas possible. Quelques années plus tard, la vallée de Willamette est pourtant belle et bien reconnue comme l'une des meilleures régions viticoles, proposant entre autres des Pinot noir et des Pinot gris de classe mondiale. Depuis, d'innombrables petits domaines viticoles se sont également lancés dans la fabrication de vins d'excellente qualité en petites quantités. Un terroir d’artisans!
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