De Trafford Blueprint Shiraz

Stellenbosch, Western Cape

Appellation d’origine	Stellenbosch
Designation réglementée	Wine of origin (WO)
Producteur	De Trafford/Sijnn
Cépage(s)	Syrah
Couleur	Rouge
Format	750 ml
Degré d’alcool	15
Code SAQ	10710250
Millésime	2016
Prix	34,25 $*

* Les prix sont sujets à changement, sur SAQ.com et en magasin

Description

Ici, tout est fait à la main, même la mise en bouteille. La qualité est exceptionnelle et repré-sente une pure expression du terroir de Stellenbosch ! Le nez s'ouvre sur des parfums de fumée et de fruits noirs mûrs. Le tout est complété par des arômes de violette, de bois et d'épices. Lors de la dégustation, le fruit est tout aussi intense, mais sans aucune lourdeur. Le boisé est bien intégré et la finale est persistante, sans tomber dans l'excès.

Producteur

Située au sommet du Mont Fleur, la maison fondée en 1983 s'est taillé au fil des ans la réputation de produire les meilleurs syrah et chenin blanc du pays, ainsi qu’un assemblage et un vin de paille exceptionnels! Le vigneron propriétaire David Trafford est membre de la prestigieuse Cape Winemakers Guild. Depuis quelques années, David poursuit également le projet Sijnn. Sur un plateau rocailleux à 15 km de la mer dans le sous-terroir de « Malgas », le winemaker a planté des variétés originales telles que le Mourvèdre, le Touriga Nacional, le Trincadeira, et la Roussanne, afin de poursuivre sa mission de faire des vins hors normes, balancés et frais.

Région vinicole

Stellenbosch

Afrique du sud

Au cœur de cette région vinicole Stellenbosch se trouve la ville historique éponyme. Berceau de l’architecture Cape Dutch, c’est là que l’histoire de la viticulture sudafricaine débute, les premières vignes étant plantées autour dès la deuxième moitié du 17e siècle. On doit au savoir-faire d’immigrants européens, dont les huguenots français, un encépagement extrêmement bien adapté à chacune des sous-zones. Des générations plus tard, Stellenbosch offre de véritables vins de terroir à la personnalité fort distincte.

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