Description

Élaboré à base de Tinta de Toro et élevé en barriques de chêne françaises pendant 6 mois, le Yaso possède un nez intense, prédominé par des arômes de cerise, de griottes et de confiture de mûres, suivis de notes florales et balsamiques. La bouche, fort agréable avec ses notes de fruits, d’épices, de café et de réglisse, offre volume, équilibre et fraîcheur. C'est un vin charmeur qui accompagnera aussi bien les grillades d'agneau que les plats mijotés tels que le bœuf bourguignon !

Producteur

Compañía de Vinos del Atlántico (CVA) a été fondée en 2002 dans le but d'unir le patrimoine viticole des familles d’Alberto Orte et de Patrick Mata, jusque-là indépendantes et très influentes dans la production de vin en Espagne. Actuellement, l’entreprise produit des vins dans 18 appellations différentes au sein de la péninsule ibérique. L'objectif est d’offrir des vins sur mesure qui expriment l'identité du terroir dont ils proviennent, mais aussi de faire découvrir ou redécouvrir les régions et cépages oubliés de la péninsule ibérique. Alberto gèrent également trois entreprises d'importation américaines (Olé, Peninsula and Obrigado Vinhos Portugal) avec son associé Patrick Mata, décrit par Robert Parker comme "un des jeunes hommes les plus motivés, passionnés et talentueux du monde vinicole".

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Région vinicole
Toro

Espagne

D’un nom qui évoque l’Espagne dans notre imaginaire, dans le verre, les vins de Toro font littéralement rêver! Ils sont gorgés d’une longue expérience vinicole, la tradition remontant à l’époque des Romains. La proximité relative de la région avec Madrid (200 km au Nord-Ouest) a fait de ses vins les chouchous de la royauté pendant le Moyen-Âge! À l’époque coloniale, ils comptent parmi les premiers vins à être exportés vers le Nouveau-Monde en raison de ce statut particulier. Historiquement d’un style très concentré et plus rustique, capables de braver les intempéries des longues traversées, la maitrise de techniques de vinification plus modernes et une nouvelle génération de jeunes vignerons amènent aujourd’hui les vins de Toro vers de nouveaux sommets avec des crus certes concentrés, mais vinifiés en subtilités et délicatement balancés.

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