Description

À l’origine de la réhabilitation du mencía, cépage emblématique de la région, le célèbre œnologue espagnol Raul Pérez demeure consultant à  la propriété familiale. Les 75 hectares de vieilles vignes âgées entre 30 et 60 ans font de Castro Ventosa le plus important producteur de cette variété.  Sur les flancs du Castro (les ruines  d’un ancien fort romain), le domaine jouit d’un microclimat aux températures plus douces que celles des régions voisines du Léon et de la Galice. Sans élevage en fût, ce rouge offre une magnifique expression fruitée, épicée et florale, dans une bouche charnue et équilibrée.

Producteur

Castro Ventosa est la propriété de la famille Perez, viticulteurs depuis 1752, et leur savoir-faire empreint de tradition est sous la direction de Raul Pérez, reconnu comme étant l’un des plus grands vignerons d’Espagne. Tout le travail dans le vignoble est effectué de façon manuelle, et l’agriculture suit les grands principes agrobiologiques (mais sans certification). Suivant la philosophie de la famille, la vinification s’effectue en toute simplicité pour ne pas ”maquiller” le vin et préserver l’essence du terroir et la complexité et la fragrance du cépage Mencia.

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Région vinicole
Bierzo

Espagne

Depuis les deux dernières décennies, la D.O. Bierzo s'est taillé une place de choix dans le paysage vinicole espagnol, passant d'étoile montante à appellation maintenant reconnue mondialement comme étant une des meilleures du pays ! Cette appellation du nord-ouest de l’Espagne, limitrophe à la Galice, est devenue synonyme de grands vins, dont la singularité est attribuable au cépage incomparable qui y pousse, le Mencia. En route vers St-Jacques-de-Compostelle, le Bierzo était historiquement un refuge apprécié des pèlerins qui en vante les vins depuis plusieurs siècles. À l’avant-plan de la renaissance de cette région vinicole ancestrale, où les premières vignes furent jadis plantées par les Romains, des vignerons contemporains comme Raul Pérez font aujourd’hui exploser la réputation internationale des vins de Bierzo.

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