Vins du producteur
Swartland, Afrique du Sud
| Appellation(s) principale(s) | Swartland |
| Géographie du vignoble | Les vignobles, au cœur de véritables microclimats, bénéficient de brises fraîches et constantes provenant de l'Océan Atlantique. Tandis que ces vents jouent sur l’acidité du raisin, la proximité avec les chaînes de montagnes donne plus de concentration aux fruits. |
| Cépages ambassadeurs | Localisées sur un socle granitique sec, les vieilles vignes de Carignan bénéficient d’un apport riche en minéraux qui rend les cuvées d’autant plus singulières! |
| Spécificités | Les vignes de la région sont des "bushvine". Les fruits de celles-ci sont très petits et hautement concentrés en sucre et en saveur à cause des conditions très sèches du bush. |
Swartland Winery est situé au nord de Cape Town, dans l’appellation Swartland, une destination viticole prisée d’Afrique du Sud. Depuis les années 50, cette cave bien connue dans la région a beaucoup changé. Étant initialement une cave coopérative, elle a été transformée en exploitation viticole produisant des vins de classe mondiale. Cette région, considérée comme le berceau du « renouveau » des vins d’Afrique du Sud, est de longue tradition viticole mais bien plus récente que l’aire de production du Cap. Avant la fin de l’apartheid, les vignerons y cultivaient des raisins sans grande ambition : les vins n’étaient pas vendus à leur juste valeur car peu réputés. De nouveaux vignerons, attirés par les vieilles vignes et leur prix abordable, en découvrirent le potentiel, et comme Swartland Winery, se révélèrent être pionniers d’une nouvelle ère…
