Bien que le Freisa soit une varitété parmis les plus anciennes du Piémont, il est rarement vinifié seul. Seulement 5000 bouteilles de cette cuvée monocépage sont produites et c’est une extraordinaire occasion de découvrir le Freisa. On attribue à ce cépage des arômes de fruits rouges et un profil digeste. La cuvée Aris n’a subi ni filtration ni collage, afin de préserver toutes les qualités du raisin. Sa robe fuscia et son nez fragrant de framboise, de fraise et de violette sont invitants. Le fruité prédomine en bouche. La trame tannique est parfaitement tendue et la finale précise et droite. On peut l’oser à l’apéro avec quelques légumes grillés accompagnés d’houmous et de croûtons. Il fera aussi belle figure avec les charcuteries et les grillades de porc!