Fort du savoir des générations précédentes, Bertrand défait avec brio les idées reçues à propos de l’austérité des vins de Malepère! Il pousse l’audace plus loin avec cette cuvée fort originale élaborée en macération pelliculaire. Dans ce Pot de Vin orange, le chardonnay arbore un style unique qui rappelle le sérieux des grands vins de macération du Frioul sans bouder le côté invitant et ensoleillé des vins du Languedoc. L’agriculture bio et la vinification attentionnée sans sulfites ajoutés y contribue. Il offre des arômes de mandarines et de pêches ainsi que des notes minérales propres au sol calcaire. En bouche, il est ample et concentré, avec une acidité dosée et un léger amer. C’est un vin de caractère et de gastronomie, qui accompagnera parfaitement le saumon, le homard et les fromages à pâte molle à croûte lavée.