La région de Rioja est ambassadrice des meilleurs vins espagnols depuis des siècles et le Tempranillo est son cépage emblématique. Il s’allie au Graciano et au Mazuelo dans l’élaboration des vins de garde. Le Crianza d’Arriezu s’inscrit dans cette tradition viticole séculaire. Les vignobles biologiques du domaine bénéficient d'un climat continental modéré par l'influence méditerranéenne, offrant des étés chauds et des hivers froids. Ces conditions climatiques permettent aux raisins de mûrir lentement, développant une riche palette de saveurs et d'arômes. Le Tempranillo apporte structure et profondeur, tandis que la Graciano et le Mazuelo complexifient les arômes tout en ajoutant de la pigmentation et des tannins pour un potentiel de garde accru.

Cette cuvée « crianza » résulte d'une sélection minutieuse des raisins et d'un processus de vinification méticuleux. Elle tient son style sérieux de son passage en barriques pendant 14 mois. Après sa mise en bouteille, le vin a été gardé en cave quelques années afin de s’assouplir. Prêt à être dégusté maintenant, il peut continuer à évoluer en bouteille jusqu'à dix ans, offrant une expérience gustative en transformation ou chaque verre offre une immersion dans l'âme de la Rioja. Ce crianza supportera les pièces de viande rouge bien charpentées.