Description

Figurant parmi les plus vieux cépages autochtones de la région, le ribolla gialla a ici profité d’une macération pelliculaire d’une douzaine d’heures avant la fermentation. Une petite partie de la cuvée profitera d’un élevage en fût de chêne. Notes d’agrumes et touche florale le caractérise, voilà un accompagnement original pour les plats de poisson et fruits de mer.

Producteur

Zuani représente la consolidation d'une tradition familiale qui s'exprime dans le choix de Patrizia Felluga et de ses enfants, Antonio et Caterina, de produire uniquement des vins blancs authentiques et typiques de son territoire. Le défi qu'ils ont relevé est de ne produire que des vins véritablement typiques de la région et de ce territoire, le Collio. La cave Zuani incarne ainsi le patrimoine viticole de la famille tout en exprimant les aspects plus modernes des variétés traditionnelles frioulanes. C'est un projet que Zuani aborde avec un esprit ouvert et une perspective fraîche et innovante sur la région et ses vins!

En savoir plus
Autres vins du producteur
14213189-1_1578554113
Zuani Sodevo Collio

Italie, Frioul-Vénitie Julienne