Description

Ce vin étonnant est un assemblage traditionnel de la Vallée de Barossa en Australie du Sud, composé de Shiraz, de Grenache et de Mourvèdre. Il est constitué des meilleurs raisins du vignoble et certaines grappes proviennent de vignes plantées en 1847 ! Chaque cépage a été vinifié sépa-rément et a vieilli 18 mois en gros fûts de chêne français.

Producteur

Chez Turkey Flat, tout le savoir-faire est mis en œuvre pour produire des vins de haute voltige fort originaux, qui prouvent tout le potentiel des vins de la vallée de Barossa lorsque ceux-ci sont faits par des producteurs consciencieux qui privilégient finesse et balance.

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Région vinicole
Barossa Valley

Australie

La vallée de la Barossa tire son nom des montagnes du même nom et fut fondée par des colons allemands. Il s'agit d'une des plus vieilles régions vinicoles d'Australie! La vinification y débute en 1842 et on y retrouve aujourd’hui des vignes d'âge vénérable. Autre symbole de la longue tradition vinicole, plusieurs producteurs de la Barossa utilisent encore de vieux paniers de pressurage manuel en bois pour l’élaboration des rouges. Ce laborieux procédé d'extraction à l'ancienne permet de presser très lentement, méticuleusement. Il en résulte des vins élégants, d'une grande pureté, avec des tannins souples.

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