Description

« L’Enedina de Valtuille 2012 est un cru haut de gamme issu d’une seule parcelle de vieilles vignes de mencía plantées sur une colline fraîche du village de Valtuille,tournée vers l’ouest et riche en argile, en sable et en blocs rocheux. Fermenté en grappes entières dans une cuve de chêne ouverte de 2 000 kilos, le vin a été soumis à  une fermentation malolactique dans des barriques de chêne français et vieilli pendant 12 mois. Résultat : un cru aromatique, f loral et ouvert, présentant un mélange d’arômes d’abricot, de violette, d’herbes méditerranéennes et d’épices, dans un style élégant et harmonieux. La bouche est mi-corsée, avec des saveurs marquées de fleurs, des tannins très fins et veloutés, ainsi qu’une bonne fraîcheur et une belle longueur. Un mencía flamboyant, un Bierzo tout en élégance. Un total de 1 178 bouteilles ont été produites. » Traduit de www.erobertparker.com

Région vinicole
Bierzo

Espagne

Depuis les deux dernières décennies, la D.O. Bierzo s'est taillé une place de choix dans le paysage vinicole espagnol, passant d'étoile montante à appellation maintenant reconnue mondialement comme étant une des meilleures du pays ! Cette appellation du nord-ouest de l’Espagne, limitrophe à la Galice, est devenue synonyme de grands vins, dont la singularité est attribuable au cépage incomparable qui y pousse, le Mencia. En route vers St-Jacques-de-Compostelle, le Bierzo était historiquement un refuge apprécié des pèlerins qui en vante les vins depuis plusieurs siècles. À l’avant-plan de la renaissance de cette région vinicole ancestrale, où les premières vignes furent jadis plantées par les Romains, des vignerons contemporains comme Raul Pérez font aujourd’hui exploser la réputation internationale des vins de Bierzo.

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