Description

Fort du savoir générations précédentes, Bertrand Gourdou défait avec brio les idées reçues à propos de l’austérité des vins de Malepère! Le Merlot exige certes du doigté, mais la variété peut donner des cuvées des plus recherchées au monde! Dans ce Pot de Vin, le talentueux vigneron en révèle l’essence pure car chaque étape de l’élaboration, de la vigne à la vinification sans sulfites ajoutés, vise à préserver la pureté et à garder le fruit souple et aromatique comme il se devrait toujours!

La cuvée offre des arômes de petits fruits rouges et de réglisse, ainsi que des notes de minéralité et des épices propres au sol calcaire. En bouche, le vin est léger et friand, avec une acidité rafraichissante. Il accompagne parfaitement le ragoût de légumes, les saucissons et les déclinaisons de porc ou les fromages de brebis. Sans aucun élevage en barrique, il nous offre le caractère naturel et identitaire de ce terroir unique. À découvrir absolument pour apprécier une autre facette du Languedoc! Avec son petit prix, ce Pot de vin rouge nature, gage de bonnes relations commerciales, est un vin honnête en toute circonstances!

Producteur

D’abord, il y a la grande histoire : celle d’un domaine familial construit à la fin du XVIIIe siècle sur l’emplacement d’une cité gallo-romaine tout près de Carcasonne. Ensuite, il y a la petite histoire : celle de Bertrand Gourdou qui, un matin de 2004, abandonne sa carrière à Paris et roule in extremis jusqu’au bureau du notaire pour annuler la vente du Château par ses parents à des intérêts étrangers. Face à la chaîne des Pyrénées, le Château Guilhem a toujours été entouré de vignes et Bertrand décide de s’enraciner pour de bon dans dans ce terroir unique du massif de la Malepère! Pour le jeune vigneron, la mise en valeur de cet emplacement privilégié passe par le bio. Le domaine entreprend le virage de la certification dès 2010.

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Château Guilhem Pot de vin rouge nature biologique

Languedoc, France