Description

Il aura fallu la main et la vision du réputé Raúl Pérez pour convertir ce vignoble de tempranillo non seulement à la variété mencia, mais également à  la culture agrobiologique. Lancé en 2006 sous le nom de Castillo de Ulver, cette cuvée a su rapidement attirer l’attention du « Wine Advocate », obtenant la note de 91 points. Un bref passage de cinq à  sept mois en fût français et un bref repos en bouteille donnent un résultat superbement équilibré fleurant la réglisse, la violette, la cerise et les bleuets.

Producteur

Domaine Armand Hurst est un projet familial qui tire son héritage dès le 17e siècle. À la fin des années 80, Armand Hurst reprend le domaine dans le but de produire des vins monocépage offrant de la personnalité et pouvant transmettre toute la beauté et la complexité du terroir alsacien. Tout en entreprenant la construction d'une cave moderne, il s'assure de conserver le savoir-faire. Il démonte les foudres historiques en chêne centenaires et les remonte dans cette nouvelle cave. Ce nouvel outil permettra de perpétuer le style des vins maisons! Depuis 2016, une nouvelle impulsion est apportée au domaine, avec l'arrivée d'une équipe dynamique issue de prestigieux domaines Alsaciens. En s'orientant vers l'agriculture biologique et biodynamique, main dans la main, ils unissent leurs compétences pour construire une nouvelle histoire pour le domaine.


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Région vinicole
Bierzo

Espagne

Depuis les deux dernières décennies, la D.O. Bierzo s'est taillé une place de choix dans le paysage vinicole espagnol, passant d'étoile montante à appellation maintenant reconnue mondialement comme étant une des meilleures du pays ! Cette appellation du nord-ouest de l’Espagne, limitrophe à la Galice, est devenue synonyme de grands vins, dont la singularité est attribuable au cépage incomparable qui y pousse, le Mencia. En route vers St-Jacques-de-Compostelle, le Bierzo était historiquement un refuge apprécié des pèlerins qui en vante les vins depuis plusieurs siècles. À l’avant-plan de la renaissance de cette région vinicole ancestrale, où les premières vignes furent jadis plantées par les Romains, des vignerons contemporains comme Raul Pérez font aujourd’hui exploser la réputation internationale des vins de Bierzo.

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