Description

Issu d'une famille de viticulteurs de père en fils, Stefano Caruso a depuis son plus jeune âge rêvé de pouvoir faire son propre vin. Et c’est en s’associant à Mario Minini, as du marketing, que le projet a pris forme en 2004. Magnifiquement parfumé, ce blanc sicilien est un véritable bouquet de fleurs. Rose et fleurs blanches donnent la réplique aux notes de pêche, de muscat, d’ananas, de lime et de pomme verte.

Producteur

Enfant, Stefano Caruso aidait son père Nino à produire des raisins et caressait déjà le rêve qu’un jour un vin portant son nom en serait issu. Adulte, c’est en s’associant avec Mario Minini que son projet a pris forme. Ils choisirent de construire leurs chais à la fine pointe de la technologie, dans un édifice historique de la région séculaire de Marsala en Sicile. Il s’agit du mariage parfait entre modernité et tradition et les deux hommes, forts des 8o ans de savoir-faire viticole de leurs familles respectives, poursuivent le but de produire des vins qui charment et surprennent par leur originalité, leur caractère et leur élégance. Pour préserver toutes les subtilités et les caractéristiques des cépages autochtones que le domaine cultive, les fruits sont cueillis à la main et doucement pressés. Leur mot d’ordre étant que ‘le vin est un mélange de sentiments, sensations et d’arômes’, Caruso & Minini s’efforce de produire des cuvées et expressives et surprenantes.

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