À partir de xarel-lo des parcelles du "Vinya del Pou Sec", le domaine élabore ce vin qui révèle tout son potentiel par l'incorporation de toutes les parties du raisin qui sont normalement séparées dans les vins blancs. Après le pressage, il s’en suit un mécération du moût avec les peaux, les pépins et la raffle pendant quelques jours. La fermentation se fait à partir des levures naturelles dans des fûts d'origines différentes et des amphores en argile. Les sols calcaires et la proximité du vignoble et de la Méditerranée expliquent le caractère salin et marin de la cuvée alors que le contact prolongé avec les peaux lui procure une trame tannique propre aux vins oranges. En résumé, cette réinterprétation moderne de la tradition catalane des vins de macération pelliculaire, Brisat en Catalan, offre le meilleur des deux mondes!