Description

Buil & Giné nous offre ici un 100% Verdejo très racé ! Il provient d’une parcelle unique, « Fuente al Miel » dans la sous-zone de La Seca, près de Valladolid. Cette sous-zone est réputée donner les meilleurs vins blancs de l’appellation et ce Nosis l’illustre bien ! Les vieilles vignes de plus de 40 ans d’âge poussent dans un sol de sable, de roches et de schiste friable parfaitement adapté au Verdejo, cépage indigène de la D.O. Rueda.

Producteur

Buil i Giné est le projet personnel de Xavi Buil i Giné. À la fin des années 90, lorsque jeune diplômé de commerce il annonce son intention de fonder une bodega dans sa terre natale de Priorat, ses camarades d’université ne comprennent pas sa motivation de retourner à la campagne. Des années plus tard, Buil i Gine a le vent dans les voiles, reconnu mondialement pour ses vins de Priorat plus fins et plus souples que la moyenne. L’amour inconditionnel de Xavi pour le terroir l’a poussé à découvrir d’autres appellations d’exception. À Montsant, Rueda et Toro comme à Priorat, la fine pointe de la technologie est mise au service de savoir-faire ancestral pour permettre la pleine expression du terroir et l’élaboration de vins élégants.

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Région vinicole
Rueda

Espagne

Dans les années 80, dans un paysage de prés verdoyants et de châteaux, Rueda se réveille timidement et devient la première Denominacion de Origen reconnue en Castilla y Leon. Depuis le 11e siècle, l’immigration de chrétiens fuyant l’Andalousie de l’occupation arabe, avait implanté dans la région un style de vinification solera, comme les vins de Jerez! Au fil du temps, avec le développement du savoir-faire, on commença à vinifier en vin sec. Et peu à peu, la modernisation des techniques de vinification révèle tout le potentiel de Rueda jusqu’alors endormi. Au tournant des années 2000, Rueda devient un des leaders du renouveau des appellations espagnoles avec ses vibrants blancs à base de Verdejo

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