Description

Fruit d’une toute petite entreprise viticole de huit hectares appartenant à  Carlos Macias et Xavier Canals, Englora tire son nom de l’un des sommets emblématiques de la chaîne de montagne de Montsant. Assemblé à  du macabeo, le Grenache blanc prend une identité florale, fruitée et miellée qui plait à  la première approche. Le blanc parfait pour accompagner les tapas pendant que le BBQ chauffe.

Producteur

Baronia del Montsant a été fondé par Xavier Canals avec la philosophie bien définie d’offrir des vins différents et exclusifs pouvant satisfaire les palais les plus exigeants, sans compromis sur la qualité ! Le cépage de prédilection de Xavier étant le Grenache Noir, il retrouve à Cornudella del Montsant un terroir similaire à Priorat avec un sol de licorella et de galets, parfait pour développer tout le potentiel de cette variété. L’originalité de Baronia del Montsant est également révélée dans ses vins de Grenache Blanc et son rosé, rares dans cette appellation d’origine.

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Région vinicole
Montsant

Espagne

Par sa latitude, l'appelation se retrouve en zone de climat méditerranéen, mais subit une influence continentale en raison de son altitude. Les vignobles sont plantés entre 700 et 800 mètres au dessus du niveau de la mer, avec de hauts plateaux connaissant des hivers froids et longs, un printemps court avec des gelées tardives et des étés chauds et secs, seulement altérés par des quelques orages. Ce facteur oblige les vignes à puiser leur eau dans le plus profond du sous-sol. La différence de température entre le jour et la nuit est le secret de l'équilibre entre le sucre que le raisin gagne avec le soleil et l'acidité qu’il ne perd pas durant les nuits fraîches!

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